웰니스 라이프

오늘 제가 즐겨 먹고 다양한 요리로도 만들어 먹는 까망베르 치즈에 대해서 자세히 알아보려고 합니다. 우리 주변에서 자주 들어보고 한 번씩은 먹어봤을 익숙한 숙성치즈이죠. 까망베르치즈는 어떻게 만들어졌고 우리 몸에 어떤 좋은 점을 가지고 있는지 어떻게 먹으면 맛있는지까지 저와 함께 알아보시죠. 까망베르치즈 까망베르치즈는 프랑스 노르망디의 까망베르 마을에서 유래된 흰곰팡이 치즈로 18세기말 탄생되었을 정도로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 우리가 흔히 알고 있는 브리치즈(Brie Cheese)를 마리애렐이라고 하는 여성이 자신만의 독특한 방법으로 재 탄생시킨 치즈로 브리치즈보다 속은 좀 더 부드럽고 크리미 하면서 까망베르치즈만의 독특한 풍미를 가지고 있는 것이 특징입니다. 오늘날 프랑스 치즈에서 가장 대중적인..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 30. 17:41

많은 분들이 아시다시피 홍차에는 카페인이 포함되어 있습니다. 홍차에 포함된 카페인은 분명 각성효과를 가지고 있습니다. 하지만 홍차는 커피와 다르게 마시면 졸리거나 잠 오는 경우를 해보신 적이 있으실 텐데요. 오늘은 바로 이 홍차가 카페인이 포함되어있는데도 졸린 이유에 대해서 알아보겠습니다. 홍차와 카페인 일반적으로 홍차 1잔 (250ml)에는 약 20~60mg의 카페인이 포함되어 있다고 알려져 있습니다. 보통 커피 한잔이 95~200mg 정도의 카페인이 포함되어 있는 것에 비교하면 상대적으로 적은 카페인이 포함되어 있습니다. 하지만 홍차에 함유되어있는 카페인은 비교적 적은 양의 카페인양으로 인해 커피처럼 각성효과만 두고 본다면 그 효과가 적은 편입니다. 홍차의 진정효과? 홍차에는 카페인 이외에도 여러 가..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 30. 00:50

오늘은 식사 전에 식초를 희석한 물 한잔을 마시는 단순한 루틴이 우리 몸에 어떤 놀라운 효과를 주는지 알아보려고 합니다.어떻게 보면 별거 아닐지 모르는 이 행동이 어떤 결과를 가져오는 오늘 저와 함께 자세히 알아보시죠. 1. 식초물을 마신다고? 정확히는 식초를 희석한 물을 마시는 것입니다. 식전에 마시는 것이 중요하며 권장하는 식초와 물의 비율은 1:10 정도의 비율로 희석하여 마시는 것입니다. 식전에 공복 상태일 때 식초물을 항상 마셔준다면 아래와 같은 좋은 이점들이 있습니다. 2. 소화가 잘됩니다. 우리가 식전에 식초물 즉 식초산을 마신다면 소화과정에 중요한 역할을 하는 위산 분비량을 증가시켜 소화를 도와 줍니다. 더불어 위의 PH값을 조절하여 최적의 소화 환경을 만들어 줍니다. 소화에 필요한 효소의..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 26. 21:55

저는 저녁식사를 할 때 가끔 와인을 한잔 마시고는 하는데요. 음식을 더욱 맛있게 하기도 하고 기분을 좋게 하기도 하는 테이블 위의 분위기메이커로서의 역할을 하는 와인에 대해서 자기 전에 마시면 우리 몸에 어떠한 이점이 있는지 어떻게 마시면 좋은지에 대해서 저와 함께 알아보시면 어떨까요? 목차 1. 심장 건강에 좋습니다. 2. 소화를 도와줍니다. 3. 노화를 방지합니다. 4.수면에 도움이 되기도합니다. 5. 그럼 몸에 좋은 적정량은 어느정도일까? 1. 심장건강에 좋습니다. 레드와인은 케일,토마토등의 포함되어 있는 폴리 페놀이라는 항산화물질이 풍부하게 들어있습니다. 이 폴리페놀은 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하여 혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제합니다. 또한 혈관 자체를 확장하..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 25. 00:00

저는 요즘에는 채소를 많이 먹고 항상 생채소를 넣은 샐러드를 끼니때마다 먹기 위해서 노력을 하지만 솔직히 생채소를 매끼니때마다 먹는 것 쉽지 않은 일입니다. 그래서 드레싱을 곁들이곤 하지만 시중에 판매하는 드레싱들은 비싸기도 하고 건강에도 좋지 않은 성분이 포함되어 있기도 합니다. 오늘은 채소를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 드레싱 중에서도 오일 드레싱을 추천드리려고 합니다. 건강하면서도 맛있게 먹기 위해 특별 레시피를 공개하니 따라 해보시면 좋을 것 같습니다. 1. 유자 레몬 드레싱 유자 레몬 드레싱은 겨울이 되면 항상 구매해서 냉장고 어딘가에서 방치되어 있는 유자청을 이용한 드레싱입니다. 샐러드와 어우러 진다면 샐러드가 화사하고 맛있어지는 좋은 역할도 합니다. 재료 유자청 2큰술 엑스트라 버진 올리브 오..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 24. 17:50

요즘에 많은 분들이 잠을 잘 시간도 절대적으로 부족하지만 그 짧은 시간도 빨리 잠들지 못해서 불면증에 시달리는 분들이 종종 있으신 거 같아요. 정말 잠을 잘 못 자는 것만큼 괴로운 것도 없지요. 오늘은 불면증을 완전히 치료하는 것은 아니지만 잠잘 수 있는 환경을 만들고 신경계를 안정시키는 좋은 효과를 가진 음식 5가지에 대해서 같이 알아보시죠. 1. 포도,체리 포도와 체리에는 멜라토닌이라고 호르몬이 풍부합니다. 이 멜라토닌은 수면을 유도하는 기능을 가진 호르몬으로 다양한 방식으로 우리 몸에 작용하게 됩니다. 먼저 체온조절에 영향을 주는데 체온을 수면에 적합한 온도가 되도록 조성합니다. 그다음으로는 체내의 생체리듬에 관여하여 수면을 유도함과 동시에 수면중에 일어나거나 각성하는 것을 억제하여 수면의 질을 올..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 23. 15:10

우리는 흔히 버섯을 먹을 때 난감할 때 종종 있습니다. 씻어먹자니 뭔가 맛이 이상해질 것 같고 안 씻어 먹자니 혹시 흙이 묻어 있지 않을까? 오물이 묻어 있지 않을까? 하는 걱정이 들 때가 있습니다. 그래서 오늘은 버섯은 어떻게 손질해서 먹어야 하는지 왜 물을 씻으면 안 되는지에 대해 알아보려고 합니다. 1. 목차 1. 버섯은 어떤 환경에서 재배될까? 2. 버섯을 물로 씻으면 안된다고? 3. 올바른 버섯 세척방법은? 1. 버섯은 어떤 환경에서 재배될까? 버섯은 종류에 따라 약간 차이가 있기는 하지만 기본적으로 습도가 높은 환경에서 재배되어야 해서 비닐하우스나 통제된 실내환경에서 재배되는 경우가 많습니다. 또한 버섯은 광합성을 하지 않는 종류이기 때문에 빛이 들어거나 조명이 필요하지는 않습니다. 사실 야생..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 20. 23:29

요즘에는 다양한 효소보충제들이 시중에 많이 판매되고 있습니다. 곡물효소, 유산균효소, 발효효소등 정말 다양한 효소들이 판매되고 있고 많은 상표의 효소들도 판매되고 있지만 오늘은 효소를 어떻게 먹는 것이 우리 몸에 이로운지 저와 함께 알아보시죠. 목차 1. 요즘사람들은 효소를 왜 먹을까? 2. 효소는 물과 함께 드시지 마세요. 3. 효소는 열에 약해요. 4. 식후에 드세요. 5. 마무리 .1 요즘 사람들은 효소는 왜 먹을까? 효소라는 건 일종의 단백질 성분으로 우리 몸의 소화에너지, 근육활등에 필요한 성분으로 일종의 '생화학적 촉매'라고 할 수 있습니다. 사실 우리 몸 내부에서도 다양한 효소들이 있지만 자연히 만들어지는 효소만으로는 부족하여 다양한 음식물속에 존재하는 효소를 섭취하여 몸 안에 효소들이 항상..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 20. 00:13