웰니스 라이프

냉장고에 소고기를 두셨다가 깜빡하고 오랜만에 꺼냈는데 처음에 봤던 선홍빛의 소고기가 아니라 갈색으로 변해있는 부분을 보신 적 있으신가요? 비싼 값에 소고기를 구매했는데 이런 경우 속상해하며 " 먹어도 되는 걸까? " 하는 생각을 해본 적 있으실 겁니다. 뿐만 아니라 냄새도 맡고 손끝으로 만져보지만 불안감을 지울 수 없을 때 갈색으로 변한 소고기를 먹어도 되는 건지, 상한 고기는 어떻게 구분하는지 알아보고도록 하겠습니다. 소고기가 갈색으로 변하는 이유는?기본적으로 소고기가 붉은색을 띠고 있는 있는 이유는 고기 안에 미오글로빈(myoglobin)이라는 단백질 성분 때문이라고 할 수 있습니다. 하지만 이 미오글로빈 성분은 산소를 만나게 되면 색이 변하게 됩니다. 미오글로빈 속에 산소가 충분히 있다면 붉은색..

건강하게 먹기 위한 노력 2025. 4. 25. 21:18

가끔 거울을 볼 때 작고 하얀 비립종이 신경 쓰이는 경우가 있습니다. 아무리 좋은 로션을 발라도 사라지지 않는 비립종으로 고민중이시라면 피부건강에 도움을 주는 율무로 비립종 완화를 시도해 보시면 어떨까요? 이번글에서는 율무가 비립종에 어떤 도움을 주는 알아보도록 하겠습니다.  비립종이란  비립종은 피부의 각질층 아래에 케라틴이라고 하는 단백질 성분이 갇히면서 발생하는 피부 질환의 일종입니다. 보통 얼굴이나 눈 주변에 많이 발생하는 하는데 아프거나 통증은 없고 보기에 싫고 신경이 쓰는 문제가 더 큽니다.  비립종이 생기는 이유  비립종이 생기는 주요원인은 피부에 과도하게 각질이 생기고 그로 인해 모공이 막히게 됩니다. 모공이 막히면 피지나 각질이 제때 배출되지 못하게 되면서 비립종으로 변하기도 합니다. 뿐..

건강하게 먹기 위한 노력 2025. 3. 22. 09:01

간경화는 간의 기능이 저하되는 질환으로 식습관 관리가 아주 중요합니다. 잘못된 식습관으로 간경화의 진행을 더 빠르게 할 수 있기 때문입니다. 오늘은 올바른 식습관을 위해  간경화 환자가 피해야 할 음식과 추천하는 음식에 대해서 알아보겠습니다.  알코올, 술 너무 당연한 이야기지만 우리가 술을 마시게 되면 간이 알코올을 해독하는 과정에서 강한 독성물질이 생성됩니다. 이 물질은 간세포를 손상시키는데 "아세트알데하이드"가 바로 그 주범입니다. 아세트알데하이드는 간에 심각한 손상을 주고 염증까지도 유발하는 효소로 간세포의 단백질과 결합하여 독성을 더욱 증가시켜 간 섬유화를 촉진합니다.  햄, 소시지 우리가 자주 먹는 햄, 소시지는 일반으로 나트륨이 매우 높은 가공식품입니다. 일반적으로 간경화환자들은 간 기능이 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2025. 2. 16. 22:58

우리는 계란을 깰 때 손으로 깨거나 숟가락을 깨거나 하는 경우가 있는데 이런 경우 반드시 손을 씻어야 한다는 사실 알고 계셨나요? 요리 중이라면 더욱 철저히 손을 씻어야 합니다. 그래서 오늘은 계란을 만지면 손을 씻어야 하는 이유에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  살모넬라균이 있어요. 살모넬라균은 1885년 미국 수의사 다니엘 살몽(Daniel Elmer Salmon) 박사의 의해 처음 발견되었는데. 돼지 장염을 유발하는 하는 원인으로 알려져 있습니다. 이름은 박사의 이름을 따아 살모넬라균이라고 불리게 되었습니다. 특히 닭, 오리 등의 가금류에서 흔히 발견되면 소고기나 돼지고기, 유제품, 야채 및 과일에서도 발견되기도 합니다. 살모넬라균은 식중독의 주요 원인이라고 알려져 있습니다.  계란 표면에 살모넬라..

건강하게 먹기 위한 노력 2025. 1. 16. 22:48

요로결석은 신장에서 만들어지는 결석으로 요도를 통해 배출되게 됩니다. 주로 요로 결석은 미네랄과 염분이 소변과 만날 때 만들어주게 됩니다. 요산결석, 옥산살칼슘결석, 인산칼슘결석등 다양한 형태의 결석이 있지만 이런 결석들은 평소의 식습관 생활습관이 중요합니다. 따라서 오늘은 요로결석의 예방과 완화에 도움을 주는 음료들을 알아보도록 하겠습니다. 레몬수  레몬에는 구연산이 아주 풍부하게 포함되어 있어 소변의 PH를 낮추어 결석 형성을 억제하게 되는데 소변 내에서 칼슘과 결합하여 용해도를 높이면서 소변에 칼슘이 쌓이지 않도록 녹여줍니다. 또한 레몬수가 자체가 가지고 있는 수분으로 소변을 희석하여 미네랄덩어리인 결석 형성을 예방하게 해 줍니다. 마지막으로 레몬수는 요산의 농도를 낮추어주어 요산형태의 결석형성도 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2025. 1. 4. 00:30

겨울철 제철인 딸기는 우리나라 사람들이 가장 사랑하는 과일하고 할 정도로 인기가 많은 과일인데요. 모두 비슷해 보이는 겉모습의 딸기지만 우리나라에는 다양한 품종의 딸기들이 재배되고 있습니다. 그래서 오늘은 딸기의 품종별 특징과 어떤 맛의 차이가 있는 알아보도록 하겠습니다.   딸기 재배 방식에 따른 분류  딸기는 그 재배방식에 따라 온실에서 재배되는 하우스딸기와 일반 노지에서 재배되는 노지딸기로 구분됩니다. 물론 대부분의 딸기는 하우스 딸기로 온실에 재배되고 있습니다. 그래서 딸기는 전국의 다양한 지방에서 재배되고 있어 어디서든지 신선한 딸기를 맛볼 수 있습니다.   하우스 딸기의 종류   설향  설향은 우리나라에서 가장 있기 있고 흔하게 볼 수 있는 딸기 품종으로 국내에서 재배 유통되는 딸기의 80%는..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 12. 15. 23:21

우리는 가끔 어머니가 밥 먹고 바로 누우면 소(?)된다.라고 한다거나 밥 먹고 바로 자면 살찐다고 핀잔을 주시는 경우가 있습니다. 그래서 오늘은 밥 먹고 바로 자는 것이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 바로 자면 왜 살이 찌는지 알아보도록 하겠습니다.   근육이 이완되면 지방으로 저장돼요. 식후에는 우리의 몸은 음식물을 소화시키기 위해 많은 혈류가 소화기관 쪽으로 흐르게 됩니다. 그래서 그 외에 근육으로 가는 혈류가 감소하게 됩니다. 그런 이때 잠을 자게 되면 근육이 이완되고 활동이 저하되면서 더욱더 혈액이 공급되지 못하고 충분한 혈액을 공급받지 못하면 자는 동안 근육으로 소비되지 않고 지방으로 축적될 가능성이 높아집니다.   위의 위치가 바뀌게 돼요.  우리가 식사한 후에 바로 눕게 되면 위의 위치가 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 11. 17. 00:30

우리는 나이 들면서 어느 순간에서부터 인가 가까이 있는 것들이 잘 안 보이게 되는 노안을 맞이하게 되는데요. 이럴 때면 아 나도 나이가 들었나 보다 하는 그런 슬픈 마음까지 들고는 합니다. 오늘은 눈이 잘 안 보이는 노안은 왜 오는 것인지 노안은 언제 오는 것인지 그리고 왜 오는지 노안에 좋은 음식이 무엇인지 까지 한번 알아보겠습니다.   노안의 원인  수정체의 탄력이 떨어져요  노안이 생기는 가장 큰 원인으로는 눈에 있는 수정체 탄력이 자연스럽게 떨어지는 것입니다. 수정체는 탄력성이 유지되어야 가까운 물체를 볼 때 두꺼워져 굴절이 많이 됩니다. 그러나 나이가 들면 수정체가 유연하게 움직이지 못해 잘 조절되지 않고 가까운 물체가 잘 안 보이게 되는 것입니다.  나이가 들면 수정체가 두꺼워져요  대부분의 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 11. 12. 23:19