웰니스 라이프

저는 평소에도 아보카도를 정말 즐겨 먹습니다. 익히 알고있듯이 건강에도 좋지만 맛있기도해서 자주 먹는 아보카도는 미국 타임지에서 선정한 세상에서 가장 건강한 과일로 불리울정도로 정말 놀라운 영양들이 포함되어 있습니다. 그리고 이렇게 좋은 아보카도는 어떻게 숙성하고 보관하면 좋을지 저와 같이 한번 알아보시죠. 목차 1. 아보카도는 이렇게 키워요. 2. 놀랍도록 다양한 영양성분 3. 아보카도는 열에 약해요. 4. 숙성은 이렇게 5. 이렇게 보관해 보세요. 6. 마무리 1. 아보카도는 이렇게 키워요. 아보카도는 세계의 다양한 열대지역이나 아열대지역에서 주로 재배가 됩니다. 그중에서도 멕시코가 전 세계의 30% 생산을 차지하고 있을 만큼 가장 큰 생산국가입니다. 그 외에도 미국의 캘리포니아나 콜롬비아, 페루 등..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 15. 00:09

저는 식후에 따뜻한 차(TEA)를 마시면서 이야기를 하는 것을 즐기고는 합니다. 제가 즐겨마시기도 하는 식후에 마시면 여러 가지 방면으로 좋은 차들이 있습니다. 오늘 그런 차의 종류에 대해 같이 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 목차 1. 바질 차 2. 오미자 차 3. 녹차 3. 레몬그라스 차 4. 페퍼민트 차 1. 바질차 바질은 차로 만들어 마시면 향도 좋고 개운한 맛을 가지고 있습니다. 이런 바질차에는 페널린(Penelin)이라는 성분이 포함되어 소화를 도와주고 위장 운동을 원활하게 만들어 줍니다. 한마디로 위를 잘 움직일 수 있도록 도와 소화효소와 함께 잘 분해됩니다. 또한 실레오린이라는 성분은 위염이나 위산과 관련된 소화불량 증상완화에 도움을 줍니다. 마지막으로 바질향은 신경을 안정시켜 주는 효과까..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 12. 21:55

저희 어머니는 긴 여행을 가시거나 겨울이 되면 사골국물을 한솥 끓여서 집에 남은 가족들이 매 끼니마다 먹도록 하셨죠. 한두 번은 맛있게 먹지만 매일 먹으면 질리기 마련이죠. 또 하나의 걱정은 기름기가 둥둥 떠 있는 국물을 보면서 매일 먹으면 살찌지 않을까? 하는 걱정을 하고는 했습니다. 오늘은 바로 이 궁금증에 대해 같이 알아보는 시간을 가져볼까 합니다. 목차 1. 사골국물은 어떻게 만들까? 2. 사골국물은 어떤 영양소들이 들어있을까? 3. 매일 먹어도 괜찮은 거야? 4. 겨울에 먹는 사골국물, 더욱 좋을까? 5. 마무리 1. 사골국물은 어떻게 만들까? 저희 어머니께서 사골국물을 끓이실 때마다 하루종일 가스레인지 앞에서 솥을 지키면서 온 신경을 다 쓰고는 하셨던 기억이 납니다. 이런 사골국물은 어떻게 만..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 9. 01:06

저는 항상 과일이나 채소를 먹을때마다 잔류 농약에 대한 걱정을 하고는 합니다. 이렇게 씻는다면 농약이 완전히 제거될까? 눈에 보이지 않으니 완전히 씻겨내려갔는지도 찝찝한 마음이 들지만 어쩔수 없지..하는 마음으로 먹고는 할때가 많습니다. 그래서 오늘은 채소와 과일 종류별로 100% 농약 제거하는 방법을 알아보려고합니다. 목차 1. 농약?잔류농약? 2. 흐르는 물 + 식초 3. 식초 + 베이킹소다 4. 껍질제거하기 5. 애매한 종류 6.마무리 1. 농약? 잔류농약? 우리는 일상생활에서 농약이라는 말은 수시로 쓰지만 잔류농약이라는 단어는 잘 쓰지 않습니다. 이 개념을 먼저 말씀드리는 이유는 오늘 우리가 다룰 내용을 정확히 말씀드리면 '잔류농약'이기 때문입니다. 생산지에는 실제로 농약을 살포할때는 농약을 물에..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 7. 23:36

얼마 전에 우유를 구매하려고 마트에 가서 비싸진 우유의 가격을 보고 만지작 거리다가 다른 우유에 비해 천 원 가까이 싼 우유를 보고 이리저리 둘러본 뒤 이건 왜 이렇게 싼 거지? 하는 의문을 가지게 되었습니다. 표시사항을 보니 '환원유'라고 쓰여있는 것을 보고는 '아니 환원유가 대체 뭐길래 이렇게 싼 걸까?' '이것도 우유인가?' '몸에 나쁜 건 아닐까?' 등등의 꼬리를 무는 질문에 오늘 같이 알아보려고 합니다. 목차1.환원유란? 2.환원유를 왜 만드는거야? 3.그럼 환원유가 나쁜거야? 4.마무리 1. 환원유란? 낙농육우협회에 따르면 환원유는 국산 분유 또는 외국산 분유를 물에 섞어 국산원유와 혼합해서 만든다고 말하고 있습니다. 그리고 식약처에서는 우유와 더불어 환원유를 우유류라고 분류하고 있습니다. 좀..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 6. 00:01

저는 시골에 계신 어머니께서 가끔 고구마를 한 박스씩 보내주실 때가 있는데 오래 보관하다 보면 고구마에 싹이나고 줄기까지 나있는 경우가 있습니다. 그럴 때마다 이건 먹어도 되는 걸까? 하는 의문이 들 때가 있습니다. 여러분들은 어떠신가요? 그래서 오늘은 싹 난 고구마 먹어도 될까? 하는 의문에 대해 알아보겠습니다. 목차 1. 고구마는 언제 수확하는 게 맛있을까? 2. 고구마는 어떻게 보관하는 것이 좋을까? 3. 싹 난 고구마 먹어도 될까? 4. 이런 고구마는 드시지 마세요. 5. 마무리 1. 고구마는 언제 수확하는 게 맛있을까? 고구마는 품종과 지역, 날씨에 따라 다르지만 대개는 8월 말에서 10월까지 주로 수확한 고구마들이 당도가 높고 맛있습니다. 하지만 고구마는 수확즉시 먹는 것보다 1~2주 정도 보..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 12. 3. 22:37

해마다 질병관리청에서는 국민건강영양조사 실태를 조사합니다. 이때마다 우리 한국사람들에게 항상 권장치보다 부족한 영양성분 중에 칼슘이 있습니다. 칼슘은 식품이나 일상생활에서 여러 가지로 섭취할 수 있지만 섭취보다 더 중요한 건 우리 몸에 흡수될 수 있도록 하는 것입니다. 오늘은 칼슘흡수를 방해하는 요소들에 대해 알아보고자 합니다. 목차 1. 우리몸에 칼슘이 부족해진다면? 2. 칼슘흡수를 방해하는 요소 2-1. 카페인 2-2. 알코올 2-3. 나트륨 2-4. 단백질 1. 우리몸에 칼슘이 부족해진다면? 우리 몸에서 칼슘이 부족해진다면 어떤 일이 일어나는지는 익히 잘 알고 계실 겁니다. 당연하지만 뼈와 치아가 약해지면서 골다공증을 유발할 수 있습니다. 의외지만 칼슘이 모자라면 근육 수축이 안되어서 경련 등이 일..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 11. 30. 00:16

저의 개인적인 생각일지도 모르지만 우리 한식요리에서 정말 다양한 곳에 많이 쓰이는 채소를 꼽으라면 여러 가지가 있겠지만 저는 대파를 꼽고 싶습니다. 웬만한 국물요리나 탕, 볶음등 요리의 마지막에 항상 마무리로서 맛을 풍부하게 해주는 중요한 존재라고 생각합니다. 추운 겨울 뜨끈한 국밥이나 설렁탕에 넣은 신선하고 아삭한 파를 씹으면 단맛까지 느껴지죠. 오늘 대파 특히 겨울 대파에 대해 알아보겠습니다. 목차 1. 대파에 대해서 2. 대파가 우리몸에 좋은 이유 3. 대파의 점액? 4. 겨울대파가 특히 더 좋은 점 5. 마무리 1. 대파에 대해서 대파는 백합과에 속하는 식물로 중국이 원산지이지만 현대에서 이르러서는 온대, 아열대 지역에 널리 재배되고 있습니다. 대파는 'fistulosum'이라는 학술명을 가지고 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2023. 11. 29. 00:41