웰니스 라이프

우리가 주로 레몬을 먹을 때는 레몬즙을 내서 먹거나 슬라이스 해서 먹고는 합니다. 슬라이스 했을 때는 레몬껍질을 먹게 되지만 대분의 즙을 짜고는 레몬껍질은 버리는 경우가 많습니다. 하지만 이런 레몬껍질에 레몬과육보다 많은 영양소들이 존재한다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 레몬껍질이 가진 영양과 효능 그리고 레몬껍질 제대로 세척하는 법까지 알아보겠습니다.   비타민C가 과육보다 10배?? 레몬이 비타민C가 풍부하다는 사실은 익히 알고 계실거라고 생각합니다. 하지만 레몬 껍질의 비타민C농도가 과육보다 5배에서 10까지도 더 높다는 사실을 잘 모르실 겁니다. 일반적으로 레몬 과육에는 100g 정도에 약 50mg 정도의 비타민C가 들어있지만 레몬껍질에는 100g당 300mg에서 최대 500mg까지도 비타민C가 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 11. 3. 23:22

건강을 위해 현미를 드시는 분 정말 많으시죠? 하지만 현미를 먹는 건 그 특유의 딱딱한 식감과 찰기 없는 맛 때문에 먹기가 너무 힘든데요. 그래서 오늘은 오분도미를 소개하려고 합니다. 적당한 영양소를 가지고 있으면서 식감과 맛도 좋은 오분도미는 어떤 건강상의 이점을 가지고 있는지 그리고 도정상태에 따라서 쌀을 어떻게 구분하고 있는지도 알아보겠습니다.  오분도미란? 오분도미는 쌀의 도정 정도를 나타내는 용어로 기본적으로 우리가 도정하지 않은 쌀을 현미라고 한다면 완전히 도정한 쌀을 백미라고 합니다. 오분도미는 그 현미와 백미의 딱 중간에 위치한 상태의 쌀로 쌀의 껍질을 50%만 제거한 쌀이라고 생각하시면 됩니다.  오분도미의 건강상 좋은 점  비타민 B가 풍부합니다. (백미의 10배) 오분도미는 쌀의 배아..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 10. 28. 23:10

아침, 저녁으로 러닝을 할 때면 많은 사람들과 함께 뛰고는 합니다. 이렇게 여러 사람이 함께 러닝 할 때 방귀가 나오면 참 곤혹스럽습니다.  특히 식사 후에 뛰는 경우에는 더욱더 배에 가스가 차고 방귀가 자꾸 나와 민망한 상황이 연출되고는 하는데요. 그래서 오늘은 어떤 음식이 배에 가스가 차는 알아보고 러닝 할 때 피해야 하는 음식, 방귀가 나오는 음식에 대해서 알아보고 방귀가 덜 나오는 음식도 같이 알아보도록 하겠습니다.     콩류(검은콩, 렌틸콩, 완두콩등) 콩류 제품에는 올리고당 성분이 포함되어 있어 소화효소로 제대로 분해되지 않는 경우가 많습니다. 이렇게 소화효소에 분해되지 않는다면 장으로 넘어가게 되고 대장 안에 있는 미생물들이 이를 발효시키려고 하게 됩니다. 이 과정에서 메탄가스나 수소가스,..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 10. 15. 23:23

물만 마셔도 얼굴이 붓는 분들이 있죠. 아침마다 얼굴이 부어 너무 스트레스받고 힘든 분들이라면 얼굴의 부기를 빼주는 음식이 있습니다. 아침에 이런 음식들로 아침식사를 한다면 효과적으로 얼굴 붓기를 뺄 수 있습니다. 그래서 오늘은 얼굴 붓기로 아침마다 스트레스받는 분들을 위해 얼굴 부기 빼는 음식을 소개해드리도록 하겠습니다.   레몬수 한잔 레몬수는 얼굴을 붓게 하는 체내 독소를 배출하는데 도움을 주게 됩니다. 독소배출의 역할을 하는 간의 역할을 지원하여 간이 효율적으로 활동할 수 있도록 만들어 줍니다. 이렇게 간의 활동이 활발해지면 몸의 수분 밸런스가 유지되면서 붓기를 줄이는 속도를 더욱 빠르게 할 수 있습니다. 뿐만 아니라 이뇨작용을 통해 체내에 쌓인 노폐물이 담긴 수분을 배출해 주어 부기를 감소시켜 ..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 10. 8. 00:18

간장은 우리나라 요리에서 거의 고추장, 된장에 더불어 거의 3대 장이라고 할 수 있을 정도로 많이 쓰이는 중요한 재료입니다. 하지만 시중에 정말 다양한 간장들이 판매되고 있는데요. 색깔은 다 비슷한데 진간장, 양조간장, 조선간장, 국간장, 회간장, 향신간장등 정말 너무 많은 종류에 어지럽기까지 합니다. 그래서 오늘은 한식에서 가장많이 쓰는 간장들의 종류와 차이점그리고 적합한 용도에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  진간장  일반적으로 진간장은 색이 아주 진합니다. 콩과 밀을 주원료로 하고 있으며 실제로 만들 때에는 콩과 밀가루를 섞어 발효시켜 만드는 것이 특징이고 발효기간이 길어서 맛이 깊습니다. 발효기간은6개월에서 1년 정도 발효기간을 거치며 이때 단맛이나 감칠맛이 만들어집니다.  적합한 요리  진간장은..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 10. 3. 22:42

우리는 추석이나 설 같은 명절이 되면 스팸이나 소시지를 많이 선물 받아먹고는 합니다. 이럴 때 너무 맛있는 소시지가 좋지만 한편으로는 정말 수십 가지의 인공첨가물을 보면 덜컥 겁이날때도 있습니다. 그래서 이런 소시지 같은 육가공품을 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있는데요. 바로 물에 데친 후에 구워 먹는 것입니다. 그런데 왜 소시지는 물에 데치면 좀 더 건강해지는 걸까요? 오늘 한번 알아보도록 하겠습니다.   스팸, 소시지를 물에 데치면 어떤 일이? 소시지를 끓는 물에 넣게 되면 열에 노출되고 내부수분이 팽창하게 됩니다. 그 과정에서 수분과 함께 일부 성분들이 분리되면서 인공첨가물들도 함께 배출되게 됩니다. 또한 소시지의 내부 지방이 녹아 물에 용해되어 지방성분이 제거되면서 소시지가 좀 더 담백한..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 9. 18. 23:19

뉴질랜드에서 만들어지는 마누카꿀에 대해서 알고 계신가요? 국내에 다양하게 수입되는 마누카 꿀들 사이에서도 가격이 천차만별인 경우가 있습니다. 그런 경우는 왜 그런 건지 그리고 UMF25라는 표시는 어떤 의미를 가지고 있는 그리고 마누카꿀이 일반꿀보다 더욱 좋은 이유에 대해서 구체적으로 알아보도록 하겠습니다.   항균 효과가 더욱 강합니다. 마누카 꿀은 일반꿀에는 없는 메틸글리옥살(MGO)이라는 강력한 항균 성분을 가지고 있습니다. 이 항균성분은 우리가 병원균에 의해 염증이나 감염이 생겼을 때나 세균에 대한 저항력을 만드는데 중요한 작용을 하게 됩니다. 대표적으로 식중독을 유발하는 대장균이나 피부감염을 일으키는 황색포도상구균, 또는 헬리코박터 파일로리 같은 위염이나 위궤양을 일으키는 세균을 억제하고 번식을..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 9. 9. 22:16

우리는 직장인 건강검진을 할 때 40대가 되면 위암이나 대장암검사가 생애주기 검사로 국가에서 검사비를 지원해 줍니다. 이는 40대부터 위암이나 대장암이 발병할 확률이 높아지고 모니터링해야 하는 나이이기 때문입니다. 그러면 우리는 왜 40대가 되면 위암이나 대장암에 걸릴 위험이 증가하는지 그 이유를 알아보겠습니다.    세포의 노화의 가속화로 인한 노화염증 사람은 40대부터 여러 가지 이유로 세포의 노화가 가속화가 시작됩니다. 40대가 되면 세포가 정상적으로 분열할 수 없는 상태에 이르게 되고 사멸하게 됩니다. 또한 체내의 항산화를 방어하는 능력이 약해지면서 몸 안의 활성산소가 증가하게 되어 세포의 정상적인 기능을 방해하고 노화를 가속화하게 됩니다. 뿐만 아니라 특정 유전자들이 노화와 관련된 단백질을 생성..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 9. 4. 23:27