웰니스 라이프

독이 있는 채소나 버섯이 있다고? 그냥 안 먹으면 되는 거 아냐?라고 생각하실 수 있지만 그렇게 넘기기에는 우리 몸에 약이 될 수 있는 버섯이나 채소들이 있습니다. 오늘은 생으로 먹으면 위험한 채소, 버섯을 알아보고 어떻게 독성을 제거할 수 있는지 제거한뒤에는 어떤 좋은 점이 있는지 같이 알아보겠습니다. 목이버섯 목이버섯은 생으로 먹을 때는 알파-아마니틴이라는 독성 성분이 포함되어 있어 몸 안에 들어갔을 때 소화기관에 심각한 영향을 주어 구토, 복통, 설사등이 나타날 수 있습니다. 장기적인 기간 동안 생으로 섭취할 경우 중독이 진행되어 간손상이나, 신장 부전 같은 증상이 생길 수 있습니다. 하지만 끓는 물에 10분 이상 삶거나 중간불이상의 열에서 충분히 볶아먹게 되면 독성은 완전히 제거됩니다. 이렇게 독..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 2. 13. 23:54

당뇨병, 참 우리 현대인들이 많이 앓고 있고 누구든 걸릴 수 있는 병이라고 생각합니다. 하지만 당뇨병은 어느 날 갑자기 찾아온다고 생각하시지만 우리 몸은 당뇨병직전에 나에게 계속 경고합니다. 조심하라고, 오늘 당뇨병 직전에 어떤 전조증상이 있는지 몸이 어떤 경고를 주는지 함께 알아보는 시간을 가지겠습니다. 소변이 자주 마렵고 갈증이 계속 난다. 우리몸은 혈액 속에 있는 혈당을 조절하기 위해 인슐린이라는 호르몬을 사용하는데 당뇨병 초기 단계에서 인슐린의 혈당조절기능이 저하되고 혈당의 농도가 증가하게 됩니다. 그러면 우리 몸의 신장은 더 많은 수분을 배출하여 혈당을 유지하기위해 소변을 이용하게 됩니다. 물과 함께 포도당이 몸 밖으로 배출하기 위함이죠. 보통 성인은 하루에 4~10회 정도의 소변을 보는 것이 ..

내몸에 일어나는 여러가지 일들 2024. 2. 12. 20:54

우리 몸은 어떤 문제가 생기면 이상신호를 사람에게 보내고는 합니다. 알레르기 반응이 있는 음식을 먹으면 얼굴에 두드러기가 난다거나 피곤하면 눈이 충혈된다거나 말이죠. 이런 신체부위 중에 손톱은 우리 몸에 건강이상반응이 생기면 색깔로서 이상신호를 보내기도 하는 부위입니다. 그래서 오늘은 손톱 색깔이나 상태별로 어떤 건강이상신호를 보내는지 알아보도록 하겠습니다. 노란 손톱 우리 몸의 손톱이 노랗게 변하는 경우는 여러 가지 이유가 있지만 특히 당뇨병증상이 있다면 혈관이 손상되어 손톱에 혈류를 방해하게 되면서 손톱에 산소와 영양소 공급이 원활하지 못하게 되어 손톱이 노란색으로 변할 수 있습니다. 또한 비슷한 이유로 기관지염이나 폐등의 호흡기에 질환이 생기는 경우에도 손톱이 노란색으로 변하게 됩니다. 마지막으로 ..

내몸에 일어나는 여러가지 일들 2024. 2. 11. 21:05

요즘에 다들 힘들고 팍팍한 생활 탓에 면역력이 떨어져서 그런지 감기 특히 독감에 걸리는 분들이 많으시더라고요. 그래서 오늘은 독감은 일반 감기와 어떤 점이 다른 건지 어떻게 대처해야 좋은지 알아보겠습니다. 감기의 원인과 전염성이 달라요 감기는 주로 바이러스에 의해서 감염이 되는데 일반 감기는 라이노 바이러스, 코로나바이러스가 주요 원인 바이러스입니다. 그러나 독감은 원인 바이러스가 다릅니다. 바로 인플루엔자 바이러스가 원인이 됩니다. 인플루엔자 바이러스 중에서도 우리가 가장 많이 걸리는 유형은 주로. A형과 B형이 있습니다. 그래서 주로 우리는 줄여서 A형 독감, B형 독감이라고 얘기하기도 하죠. 특히 A형 독감의 경우에는 가장심각한 증상을 보이면서 매우 쉽게 전염되고 전파됩니다. 사람의 호흡기를 감염시..

내몸에 일어나는 여러가지 일들 2024. 2. 9. 09:30

토마토는 정말 다양한 요리와 다양한 조리법으로 먹을 수 있는 다재다능한 채소라고 할 수 있습니다. 이런 토마토가 열을 가하면 영양이 올라간다고 하는데 무슨 말일 까요? 그래서 오늘은 토마토가 열을 가하면 무슨 일 일어나기에 영양가가 올라간다고 하는지 알아보겠습니다. 토마토에 열을 가하면 무슨 일이? 토마토를 음식에 넣어 끓이거나 하여 열을 가하면 먼저 부드럽고 당도가 올라가서 더 달콤하고 부드럽게 느껴집니다. 하지만 가장 중요한 변화는 토마토 안에 있는 있는 견고한 세포벽이 열에 의해 파괴됩니다. 이 세포벽은 셀룰로스라고 불리는 탄수화물로 이루어져 있습니다. 이 셀룰로스는 소화기관에서는 완전히 분해되지 않을 정도로 견고합니다. 하지만 열을 가하면 셀룰로스 구조가 파괴되면서 세포벽이 무너지게 됩니다. 그러..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 2. 7. 23:41

다시마를 우리는 흔히 사용하지만 대부분의 용도는 거의 국물을 우리는 용도로 많이 사용합니다. 하지만 다시마에는 우리가 모르는 숨겨진 음식보존의 효과가 있습니다. 오늘은 다시마 어떤 원리로 보존효과를 가지게 되는지 함께 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 다시마는 천연방부제입니다. 일본 음식에서 다시마는 진한 국물을 만드는 용도로 쓰이지만 생선을 다시마로 감싸 보관하기도 하는데요. 다시마에 있는 알기네이트라는 성분이 포함되어 있어 천연 방부 효과를 내기 때문입니다. 이 알기네이트는 다당류의 한 종류인데 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있기 때문에 식품이나 음식에 잘 밀착할 수 있습니다. 음식에 잘 밀착한 알기네이트는 세균이나 곰팡 발생을 억제하는 항균성과 세포의 산화를 막는 항산화 작용을 하게 됩니다. 이런 효과..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 2. 6. 23:42

키토 다이어트라고 알고 계신가요? 키토 다이어트는 우리가 평소에 에너지 원으로 쓰는 탈수화물이 아니라 '케톤'이라 대체 에너지원을 만들어서 다이어트에 도움이 되는 식당방식을 말합니다. 따라서 탄수화물 섭취를 제한하고 지방을 주로 먹어서 체내에 케톤을 만든다고 하여 키토라고 불리는 이 키토 다이어트는 어떤 원리로 이루어지는 알아보려고 합니다. 1. 탄수화물을 극도로 제한합니다. 키토다이어트는 먼저 탄수화물 섭취를 제한하는 것에서부터 시작합니다. 키토 다이어트는 지방을 주 에너지원으로 삼는 것이기 때문에 일반적으로 먹는 밥이나 빵 면등의 탄수화물 대신에 지방을 주로 섭취하고 탄수화물은 보통 20~50g 정도이하로 제한하는 것이 통상적입니다. 2. 케톤 이라는 새로운 에너지원이 생겨요. 탄수화물을 섭취를 제한..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 2. 5. 23:46

우리 주변에는 유독 방귀를 많이 뀌거나 냄새가 나는 사람들이 있죠. 아니면 어느 날 갑자기 방귀가 많이 나오는 경험을 해보신 분들도 계실 겁니다. 그래서 오늘은 방귀가 왜 나오는 건지 방귀가 많이 나오는 경우에는 그 이유가 무엇인지, 특히 냄새가 많이 나는 경우에는 왜 그런 건지 알아보도록 하겠습니다. 방귀는 왜 나오는 걸까? 방귀는 우리가 음식물을 섭취하고 소화하는 과정에서 발생하는 현상으로, 소화가 끝난 음식물이 소장이나 대장등의 소화장기에서 분해흡수되는 과정에서 가스가 발생합니다. 하지만 더 중요한 이유는 우리가 식사 중에 우리도 모르게 공기를 같이 삼키게 되어있습니다. 이런 공기가 체내에 들어가 방귀가 되는 것입니다. 또한 소화효소가 부족하거나 장내의 박테리아의 이상증식등이 이유가 되어 방귀가 나..

내몸에 일어나는 여러가지 일들 2024. 2. 4. 22:57