은행 하루 10알 이상 먹으면 안되는 이유

길가에 떨어진 은행은 냄새가 나지만 구워 먹으면 너무 맛있는 술안주가 되기도 하고 그 맛이 일품이라 한번 먹으면 많이 먹고 싶어지는 음식 중에 하나입니다. 하지만 이런 은행은 많이 먹으면 오히려 독이 되곤 하는데요. 은행의 하루 권장량은 몇 알인지 왜 많이 먹으면 안 되는지 그 이유에 대해서 알아보겠습니다.

 

은행은 많이먹으면 독이 된다. / 출처 : Freepik

 

은행 안에 있는 독성물질 에키노신.

 

은행에는 독성물질에는 에키노신이 포함되어 있습니다. 이는 주로 은행의 씨앗이나 껍질에 많은데 비타민B6 대사에 영향을 주고 신경계에 독성반응을 일으킵니다. 그로 인해 신경계 계통의 다양한 부작용이 생길 수 있습니다. 뿐만 아니라 소화기와 알레르기 증상까지 만들기 때문에 위험한 물질입니다. 이러한 에키노신은 은행에 함유된 양으로 볼 때 하루 10알 이하로 섭취하는 경우에는 괜찮지만 그 이상을 먹게 되면 문제가 될 수 있습니다. 

 

은행 많이 먹으면 어떤 문제가?

 

구토, 설사, 복통

 

앞서 설명드린 대로 에키노신이라는 독성물질은 신경계에 작용하여 신경전달물질을 교란하기 때문에 위장의 신경세포에도 영향을 미쳐 비정상적인 운동을 초래할 수 있습니다. 그 결과 위장이 지나치게 수축하여 구토를 하게 하고 복통을 불러오며 장이 너무 빠르게 움직이게 하여 설사를 초래할 수도 있습니다. 

 

은행을 많이 먹으면 구토와설사,복통까지 유발한다. / 출처 : Freepik

 

두통, 어지러움, 떨림

 

에키노신은 뇌의 신경세포에도 작용을 하게 되는데 뇌 신경계를 과도한 흥분상태로 만들게 됩니다. 이때 뇌의 특정부위를 자극받아 통증을 느끼게 됩니다. 또한 뇌로 향하는 혈관의 수축과 이완을 방해하여 혈압에 영향을 미치고 이는 어지러움이나 떨림으로 이어지게 됩니다. 

 

 

가려움, 발진, 호흡곤란

 

에키노신이 체내로 들어가게 되면 우리 몸의 면역세포들은 위험물질로 간주하여 항체를 생성하게 됩니다. 이 과정에서  히스타민 같은 염증을 유발하는 물질이 방출되어 가려움과 발진 같은 알레르기 반응을 일으키게 됩니다. 뿐만 아니라 호흡기에도 영향을 주어 기관지가 지나치게 수축하고 호흡이 가파지기도 합니다. 

 

 

 

 

데치거나 구워 먹으면 10개 이상 먹어도 될까?

 

은행을 애초에 생으로 먹는 것은 5개도 위험합니다. 하지만 10개 이상이라는 기준은 데치거나 구워 먹었을 때는 말하는것이로 데치거나 구워 먹어도10개 이상 먹는 것은 위험합니다. 이는 개인의 민감성에 따라 몇 개의 차이가 있을 수 있지만 권장하는 양은 무조건 10개 내외라고 생각하시면 됩니다. 

 

그럼에도 은행을 먹는 이유는?

 

이렇게 독성물질이 많아 위험한 은행을 굳이 먹는 이유는 뭘까? 은행은 적당한 권장섭취량만 지킨다면 아래와 같은 다양한 좋은 점이 있기 때문입니다. 

 

 

은행의 효능

 

• 노화방지 및 만성염증억제

 

은행 안에는 비타민C나 E 같은 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있는데 이는 몸의 다양한 세포들이 활성산소로 손상되는 것을 방지합니다. 이는 피부조직세포에도 마찬가지로 적용되어 피부노화방지에도 도움이 됩니다. 또한 혈액순환을 촉진하여 뇌와 기타 장기에 산소와 영양소를 공급하는데 도움을 줍니다. 

 

은행은 항산화성분으로 통해 피부노화방지에 좋다. / 출처 : Freepik

 

• 기억력과 집중력향상

 

은행느 다양한 항산화물질과 혈류개선을 통해 뇌의 기억력과 집중력을 향상하는데 큰 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 노화로 인해 인지능력이 저하되는 것도 예방할 수 있습니다. 

 

• 콜레스테롤 개선 

 

은행 안에 있는 식이섬유를 통해 장안에서 콜레스테롤과 결합하여 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 수치를 낮추어 줍니다. 또한 불포화지방산도 다량 포함되어 있는데 이 역시 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 좋은 콜레스테롤 수치를 올려줍니다. 

 

 

 

• 면역력 강화

 

은행 안에 있는 비타민C와 비타민E, 아연, 망간, 구리등의 영양소들은 면역세포의 형성과 기능을 촉진하여 주는 미네랄 성분인데 이는 만성염증을 줄여 신체의 면역체계를 강화하는 데에 도움을 주니다. 더불어 장내 유익균의 성장도 촉진시켜 장건강 개선을 통해 면역력 강화에 도움을 줍니다. 

 

은행은 다양한 비타민과 미네랄을 통해 면역력 강화에 좋다. / 출처 : Freepik

 

 

 

마치며 

 

오늘은 은행은 하루에 몇 알을 먹는 것이 권장량이 인지 알아보았습니다. 은행 안에 있는 에키노신이라는 독성물질로 인해 하루 10알 이상을 먹지 않는 것을 권장하고 있으며 그 이상 먹게 된다면 소화기 계통과 신경계, 그리고 알레르기 반응까지 동반하는 위험한 존재가 되니 권장량을 지켜 드시기를 추천드리면서 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사드립니다. 항상 건강하세요.