키토 다이어트식단에 좋은 버터의 조건, 키토식단 버터 추천까지

키토 다이어트 식단에 좋은 버터는? 우리가 흔히 말하는 키토제닉 식단은 탄수화물섭취를 최소로 줄이면서 대신 지방의 섭취를 최대한 늘려 몸을 케토시스 상태로 만드는 것을 말합니다. 이럴 때 버터는 지방에너지원으로 훌륭한 음식입니다. 하지만 아무 버터나 먹는다고 모두 좋은 건 아닙니다. 그러면 어떤 버터가 키토 다이어트 식단에 좋은 버터인지 알아보도록 하겠습니다. 

 

키토 다이어트에 좋은 버터는 따로 있다? / 출처 : Pixabay

 

높은 포화지방이 함유된 버터 

 

시중에 판매하는 버터에서도 포화지방의 함량이 차이가 나는데요. 키토 식단에서는 탄수화물이 아니라 지방이 주 에너지 원이 되기 때문에 포화지방이 풍부한 버터를 먹어서 에너지를 유지시켜야 하는데요. 그리고 포화지방은 소화가 느려 일반 지방보다 더 오랜 시간 포만감을 유지시켜 줍니다. 또한 케토시스 상태를 유지하는데 필수적으로 필요합니다. 

 

목초(풀)를 먹고 자란 소가 만든 버터

 

소들은 다양한 먹이를 먹으면서 자라게 되는데요 건초를 먹는 소가 있고 사료를 먹는 소가 있으며 다른 곡물을 먹고 자란 소등 먹이에 따라 그 우유와 버터의 성질이 달라지게 됩니다. 하지만 키토 식단에서는 방목하여 목초를 먹고 자란 소의 우유로 만든 버터가 좋은데요. 그런 버터에는 오메가-3 지방산과 CLA(Conjugated Linoleic Acid) 지방이 다량 포함되어 있는데 특히 CLA 지방은 몸에 불필요한 체지방을 줄여주고 근육량을 올려주는 다양한 효과를 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 목초를 먹고 자란 소가 만든 버터에는 비타민A, D, E, K 등의 다양한 비타민 성분도 있어 건강에 도움이 됩니다. 

 

 

인공첨가물이 없는 순수한 버터 

 

키토 다이어트 식단의 좋은 버터를 고를 때는 순수히 우유만 포함된 버터를 선택하는 것이 좋습니다.  특히 일부 제품 중에는 팜유 같은 식물성유지나 유화제, 보존료등을 섞어 판매하는 버터를 볼 수 있습니다. 이런 인공첨가물은 지방을 에너지원으로 쓰는 키토 식단에서는 더욱 좋지 않을 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.

 

키토 다이어트 식단에 좋은 버터 추천 

 

• 밀키오 기버터 

 

밀키오 기버터는 뉴질랜드의 충분한 비와 햇빛을 머금은 목초로 사육된 소의 우유만을 사용하여 버터를 만들고 있는 상품으로 소가 먹는 목초에 유전자 변형작물인 GMO사용을 금하고있는 뉴질랜드이기 때문에 믿고 먹을 수 있습니다.  원재료 함량에서도 당연 우유 100%만으로 만들었으며 기버터는 일반 버터 안에 있는 수분을 완전히 날려 만든 정제버터로 버터오일이라고도 합니다. 따라서 특유의 진한 풍미로 다양한 요리나 그냥 먹기도 좋아요.

 

 

• 이즈니 오가닉 버터브릭 

 

이즈니 오가닉 버터브릭은 프랑스의 노르망디 지역의 목초를 먹여 키운 소의 우유로 만든 버터인데요. 기버터는 약간 진하고 오일 같다면 이 제품은 부드럽고 고소한 맛이 특징이에요. 이즈니 버터자체가 다양하게 많은 상품이 나오는데 그중에서도 오가닉(bio) 인증을 받은 제품으로 키토제닉 다이어트 식단에 아주 추천하는 버터입니다. 참고로 원재료명에 스타터라고 쓰여있는데 이것은 인공 첨가물이 아니라 버터를 만들 때 넣는 유산균을 의미합니다. 

 

이즈니 오가닉 버터브릭 / 출처 : 쿠팡

 

• 오가닉 밸리 기 버터 

 

오가닉 밸리 기버터 역시 정제 버터인데요. 오가닉 밸리는 자신의 유튜브 채널에서  제휴 목장을 랜선투어할 수 있는 영상을 올리고 있는데요. 하나같이 목초를 먹여 키워 건강하게 자라고 있는 소들을 보면 믿고 먹을 수 있는 제품이 아닐까 싶습니다. 오가닉에 건강하게 만든 버터인 오가닉 밸리 기버터도 추천드립니다. 

 

오가닉 밸리 기 버터 / 출처 : 쿠팡

 

• 이즈니 AOP 무염버터롤

 

이 제품은 이즈니제품중에서도 EU에서 지정한 AOP라벨을 가지고 있는 제품인데 이 라벨이 있는 버터는 원재료 생산지부터 제조방식까지 아우 엄격한 기준을 통과했다고 볼 수 있어요. 또한 목초를 먹여 키운 소로 만든 버터이고요. 이 제품은 김밥처럼 길쭉한 형태로 만들어져 있어 썰어서 쓰기도 좋습니다. 

 

이즈니 AOP 무염버터롤 / 출처 : 쿠팡

 

마치며 

 

오늘은 키토제닉 다이어트 식단에 어떤 버터가 좋은지 그리고 구체적으로 어떤 제품이 좋은지 알려드렸습니다. 버터도 다양한 세계가 있고 좋은 버터는 목초를 먹여 키운 소의 우유로 만든 버터와 100% 우유 만든 제품이 가장 좋습니다. 더불어 유기농이라던지 AOP라벨이 있는 버터로 좋으니 추천드립니다. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사드리고 항상 건강하시길 바라겠습니다.