국물의 유혹 , 살찌는 이유를 알려드릴게요.

여러분 혹시 나는 다이어트 중이니까 국물만 조금 먹을게 하면서 식사하시면서 국물만 드신적이 있으신가요? 포만감도 없고 국물이 뭐 얼마나 살찌겠어 생각하실 테지만 우리는 국물만 먹어도  살이 찝니다. 도대체 왜 국물을 우리를 살찌게 하는지 알아보도록 하겠습니다. 

 

국물만 먹어도 살찌는 이유가 뭘까? / 출처 : Freepik

국물은 과식을 유발해요.

 

국물은 액체로 만들어 있는 경우가 많은데 다른 음식에 비해서 빠르게 섭취하게 됩니다. 그런 이유로 자신이 배부르다고 느끼 기도 전에 너무 많은 양을 먹게 됩니다. 바로 액체는 위의 공간을 차지하는 건 빠르지만 소화과정에서 포만감신호가 뇌로 느리게 전달되기 때문에 과식을 하게 되고 오히려 더 살이 찌게 되는 원인이 되고는 합니다. 

 

국물의 염분이 부종을 만들어요.

 

국물안에는 주로 염분이 많은데 이런 염분섭취를 액체로 지나치게 많이 하게 되면 염분의 수분을 끌어당기는 성질에 따라 체내의 수분이 상당히 증가하게 됩니다. 이는 피부에 부종을 만들어 몸의 부어있게 만들고 체중이 증가되게 되는 것입니다. 외모적으로도 항상 부어있는 듯한 모습을 보이게 됩니다. 뿐만 아니라 염분섭취가 증가하게 되면 신장은 나트륨을 배출하려고 더 많은 물을 필요하게 되는데 그 결과 알도스테론 같은 호르몬이 물을 보유하려고 하는데 이로 인해 몸의 수분이 늘어나고 살이찌게 되는 것입니다. 

 

살이 찌는 체질로 바뀔 수 있어요.

 

우리가 국물을 통해 과도한 염분을 섭취하게 되면 몸의 인슐린 저항성이 일시적으로 증가하는데 이런 경우 체내의 포도당을 에너지원으로 사용하지 못하고 대신 지방으로 저장되기가 쉬워지는 몸이 됩니다. 이로 인해 많이 먹는 것도 없는 것 같은데 계속 살이 찌면서 대사율이 낮은 몸이 되는 것입니다.  

 

 

 

 

국물에도 칼로리가 있어요. 

 

국물에는 눈에 잘 보이지 않지만 면요리 같은 경우에는 다량의 탄수화물이 녹아있고 지방의 포함된 음식을 끓인 것이라면 기름진 기름이나 지방이 녹아있게 됩니다. 뿐만 아니라 설탕 조미료등이 포함되어 상당한 칼로리를 포함하고 있는 것이 국물입니다. 예를 들면 라면국물의 칼로리는 100 이상의 칼로리를 가지고 있으며 순대국밥의 경우에는 200칼로리가 넘는 것으로 알려져 있습니다. 

 

국물에도 상당한 칼로리가 포함되어 있다. / 춢처 : Freepik

 

감정적으로 음식을 먹게 되어요.

 

우리가 기분이 안 좋거나 스트레스를 받을 때는 얼큰하고 매운 짬뽕이나 라면 같은 국물이 있는 음식을 먹고는 하는데 이런 경우 따뜻하고 부드러운 음식이 감정적으로 위로를 줄 수 있기 때문에 체내에 분비된 스트레스호르몬이 당분과 지방이 많은 칼로리가 높은 재료가 포함된 음식이나 국물을 많이 찾게 됩니다. 따라서 이렇게 감정적으로 식사를 하게 되면 식사를 하는 중에 몸의 포만감 인식률이 저하되기 때문에 과식으로 이어질 확률이 아주 높습니다. 

 

마치며 

 

오늘은 국물만 먹어도 살을 찌는 이유에 대해서 알아봤는데요. 정말 다양한 이유로 국물은 우리는 살찌게 하네요. 다이어트를 하시거나 몸관리를 하셔야 하는 경우에는 국물을 절대적으로 피해 주시는 것이 좋겠습니다. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사드리고 항상 건강하시길 바라겠습니다.