참기름과 들기름의 차이는 뭘까?
참기름과 들기름 항상 우리 곁에 있고 두 기름이 친구 같으면서, 아닌 것 같기도 하고, 비슷한 이 두 가지 기름에 대해서 '뭐가 다른 거지?'라고 생각하시는 분들이 많으실 거라고 생각됩니다. 오늘은 참기름과 들기름이 어떤 점이 다른 건지 또 우리 몸에 어떤 점이 좋은지 저와 함께 알아보시는 시간을 가져보시죠. 원료와 공정이 달라요. 당연한 말이지만 참기름은 참깨의 열매를 가공하고 추출한 기름을 사용여 만든 기름입니다. 들기름은 들깨열매를 가공하여 추출한 기름입니다. 참깨의 제조공정을 보면 잘 선별된 참깨를 가마에서 150도의 온도로 볶아냅니다. 그러면 볶는동안 참깨에서 많은 기름이 나오게 되는데 이 기름을 모아 추출하는 것입니다. 들기름은 품질좋은 들깨를 선별하여 마찬가지로 볶게 됩니다. 들기름은 조금 ..
건강하게 먹기 위한 노력
2024. 1. 13. 02:05