웰니스 라이프

우리는 다이어트할 때나 혈당 관리를 할 때 항상 탄수화물을 줄이고 또는 흰쌀밥 같은 정제탄수화물보다 현미나 귀리 같은 복합탄수화물위주의 식단으로 바꾸고는 합니다. 하지만 일상생활에서 탄수화물을 완전히 배제하기란 너무 어려운 일이죠. 하지만 탄수화물을 섭취할 때 채소와 함께 먹는 것만으로도 혈당 조절과 건강에 도움을 줄 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 그 원리가 어떻게 되는지 알아보도록 하겠습니다. 천천히 소화되고 천천히 흡수하고. 우리가 탄수화물을 섭취할 때 채소를 함께 먹어준다면 채소의 식이섬유가 위에서 음식이 오래 체류할 수 있도록 합니다. 그 결과 이 식이섬유들은 주변의 수분을 흡수하여 부피도 커지고 음식물이 천천히 이동하기 때문에 음식물이 소장으로 도착했을 때 탄수화물의 분해나 당분..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 4. 17. 00:20

채소나 과일에 탄수화물이 있다고? 이런 물음으로 이 글을 읽기 시작하시는 분들이 많으실 거라고 생각합니다. 대부분은 채탄수화물은 곡물이나 감자, 고구마에나 있는 거라고 생각하시니까요. 하지만 채소나 과일에도 탄수화물이 있는데, 오늘은 그중에서도 생각보다 의외로 탄수화물이 많은 채소나 과일에 대해서 알아보겠습니다. 당근 당근은 건강에도 좋고 다양한 요리에 쓰이는 대표적인 뿌리채소입니다. 하지만 생각보다는 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 물론 쌀밥 같은 탄수화물이 많다고 알려진 음식들보다는 적은 편이지만 채소에 탄수화물이나 당이 있다고 생각하는 경우가 잘 없기는 합니다. 일반적으로 당근에는 100g당 10g 정도의 탄수화물이 포함되어 있는데, 이 수치를 쌀밥에 비교하면 쌀밥은 한 공기정도양인 약 200g..

건강하게 먹기 위한 노력 2024. 3. 1. 00:30