이탈리아인들은 왜 비만이 없을까? 고대곡물 '파로'
이탈리아 사람들의 파스타 사랑은 전 세계 누구나 모르는 분이 없으실 겁니다. 전 세계적으로 가장 많은 파스타를 소비하는 나라이 까요. 하지만 파스타는 우리가 잘 알고 있듯이 거의 탄수화물로 이루어진 음식인데요. 우리가 항상 다이어트할 때마다 피해 다니는 그 탄수화물 말입니다. 그렇게 탄수화물만 먹는 이탈리아인들은 다른 나라 사람들의 비해 비만율이 낮은 편이라고 합니다. 그런 이탈리아인들은 어떤 비밀을 가지고 있기에 탄수화물위주의 식사를 먹고도 건강하고 당뇨에 걸리지 않는지 알아보겠습니다. 통곡물 위주의 식사 이탈리아에서는 아주 오래전 고대부터 밀을 재배하고 먹어 왔습니다. 그런 이유로 이탈리아는 곡물을 건강하게 먹는 법을 잘 알고 있습니다. 현재 이탈리아에는 듀럼밀(Durum Wheat), 연질밀(..
건강하게 먹기 위한 노력
2024. 6. 9. 18:11