밥과 채소의 조합: 혈당과 건강을 지켜줄 비밀
우리는 다이어트할 때나 혈당 관리를 할 때 항상 탄수화물을 줄이고 또는 흰쌀밥 같은 정제탄수화물보다 현미나 귀리 같은 복합탄수화물위주의 식단으로 바꾸고는 합니다. 하지만 일상생활에서 탄수화물을 완전히 배제하기란 너무 어려운 일이죠. 하지만 탄수화물을 섭취할 때 채소와 함께 먹는 것만으로도 혈당 조절과 건강에 도움을 줄 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 그 원리가 어떻게 되는지 알아보도록 하겠습니다. 천천히 소화되고 천천히 흡수하고. 우리가 탄수화물을 섭취할 때 채소를 함께 먹어준다면 채소의 식이섬유가 위에서 음식이 오래 체류할 수 있도록 합니다. 그 결과 이 식이섬유들은 주변의 수분을 흡수하여 부피도 커지고 음식물이 천천히 이동하기 때문에 음식물이 소장으로 도착했을 때 탄수화물의 분해나 당분..
건강하게 먹기 위한 노력
2024. 4. 17. 00:20
