비가 많이 오면 김이 더 맛있어진다?
김이란 존재는 우리 식탁에서 정말 빼놓을 수 없는 식품이죠. 돈이 없는 사람이나 많은 사람이나 누구나 맛있게 먹을 수 있는 밥상의 친한 친구 '김' 그런데 오늘 제목을 보면 비가 오면 김이 맛있어진다고? 이게 무슨 말이야 하셨을 텐데요. 오늘 왜 비가 많이 오면 더 맛있는 김이 생산되는 그 이유와 맛있는 김 고르는 법까지 알아보겠습니다. 영양분들이 바다로 모여요. 비가 많이 오게 되면, 강이나 하천을 통해 육지의 다양한 영양분들이 바다로 더욱더 많이 흘러 갑니다. 무기질영양소와 여러 유기물들이 해당됩니다. 자세히 살펴보면 해조류가 광합성을 통해 에너지를 만들고 성장하는데 가장 중요한 질소와 인 성분이 있습니다. 또한 철, 망간, 구리, 아연 같은 원소들은 해조류의 효소 활성을 도와 대사가 더욱 잘되도록 ..
건강하게 먹기 위한 노력
2024. 1. 13. 23:14