쉐프,요리사분들 주목!! 흡연,담배 피우면 미각이 둔해진다?
요리하시는 분들 중에 흡연을 하시는 분도 있고 안 하시는 분들도 있지만 직업으로 요리를 하시는 분들은 되도록 안 하시려고 한다는 얘기를 들은 적이 있습니다. 하지만 정말 흡연을 하면 미각이 둔해지는 걸까요? 그럼 왜 둔해지는 걸까요? 그래 오늘은 정말 흡연을 하면 미각이 둔해지는 알아보도록 하겠습니다. 니코틴과 타르는 미각세포를 손상시킵니다. 우리가 흡연을 할 때 담배연기를 들이마시게 됩니다. 이 담배연기안에는 니코틴, 타르 같은 성분들이 포함되어 있는데 이 성분 중 니코틴은 혈관을 수축시켜 구강안의 혈액순환이 원활하지 못하도록 만듭니다. 그 결과 미각 세포에 필요한 산소나 영양소가 원활히 공급되지 못하여 세포의 기능이 저하됩니다. 뿐만 아니라 타르 성분은 끈적한 성분을 가지고 있어 미각세포에 달라..
내몸에 일어나는 여러가지 일들
2024. 8. 8. 23:28
