추운겨울, 뜨거운 국물요리가 위험한(?) 이유
요즘같이 추운 날씨에는 식사메뉴를 고를 때 무의식 중에 얼어붙은 몸을 녹여줄 뜨거운 국물이 있는 음식을 고르고는 하는데요. 저는 주로 순대국밥이나 짬뽕, 라면, 칼국수 같은 메뉴들이 생각나네요. 하지만 이렇게 뜨거운 국물은 우리 몸에 안 좋은 영향을 미치기도 하는데 그 이유에 대해 저와 함께 알아보시죠. 목차 1. 뜨거운 국물은 맛을 못느낀다? 2. 짜게 먹으면 무슨 일이? 3. 그럼 어떻게 하면 좋을까? 4. 마무리 1. 뜨거운 음식은 맛을 못 느낀다? 우리 신체의 맛을 느끼는 혀의 신경세포는 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛등 여러 가지 맛을 느끼는 범위가 구분되어 있고 이에 따라서도 적절하게 맛을 감지하는 민감도와 온도 범위가 서로 다릅니다. 신맛과 쓴맛은 온도 범위에 크게 구애받지 않고 다양한 범위에서 ..
건강하게 먹기 위한 노력
2023. 12. 16. 19:39
