색깔별 파프리카의 비밀 : 영양성분의 차이를 알아보자
마트에 가시면 알록달록한 파프리카가 있는데요. 빨간색부터 노란색 초록색까지 다른 파프리카를 사실수 있습니다. 하지만 이런 파프리카들이 다 같은 파프리카가 아니라는 사실 아셨나요? 파프리카들은 색깔별로 서로 다른 영양성분을 가지고 있습니다. 그래서 오늘은 파프리카가 색깔별로 어떻게 다른 영양학적 효능이 있는지 알아보겠습니다. 빨간 파프리카 강력한 항산화제 라이코펜이 풍부해요. 빨간색 파프리카의 빨간색은 라이코펜(lycopene)이라는 카로티노이드 색소로인해 나타나는 색상입니다. 이 라이코펜은 강력한 항산화제로 체내의 활성 산소를 중화시켜 세포손상을 방지하고 여러 질병을 예방합니다. 또한 LDL콜레스테롤이라고 하는 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막아 동맥경화가 생기는 것을 예방하여 줍니다. 눈건강에 좋은..
건강하게 먹기 위한 노력
2024. 7. 27. 22:36